Resep Soto Ayam santan Gurih Dengan Bumbu Yang Mudah Dan Murah

Foto instagram@Mamboorita

Cara membuat soto ayam kuah santan

Soto merupakan salah satu masakan nusantara yang sangat familiar,di setiap daerah memiliki resep soto yang berbeda-beda.

Ada soto dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit,ada juga soto dengan kuah bening,di dalam soto biasanya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya sebagai pelengkap masakan soto.

Meski soto merupakan salah satu kuliner khas Indonesia, namun di setiap daerah memiliki cara memasak soto dan penyajian soto yang berbeda.Biasanaya nama soto sering disebut sesuai dengan daerah masing-masing,misalnya soto Lamongan memang asalnya dari Lamongan,soto Betawi memang asal muasal resepnya dari Betawi,soto Medan,dan banyak soto lainnya.

Dari berbagai wilayah tersebut, soto juga terbagi jadi beberapa jenis kuah, seperti kuah kuning,kuah santan dan juga kuah bening. Sedangkan untuk pelengkap dan isian soto sesuai selera masing-masing, kalian bisa menggunakan daging sapi,dari babat, daging kambing, atau juga bisa dengan daging ayam,dan juga banyak lainnya.

Rasa soto yang enak dan khas,namun pastinya ada perbedaan disetiap daerah,meskipun sebenarnya juga masih terdapat banyak kesamaan dari bahanya.

Membuat soto cukup mudah,Sobat bisa membuat soto sendiri di rumah dengan resep yang sederhana.Nah kali ini Pantainyajogja akan memberikan resep membuat soto ayam santan yang gurih.

Resep Soto Ayam santan

Bahan Soto Ayam

* Bawang putih 5 siung

* Lengkuas 2 cm, yang sudah dimemarkan

* Santan kental 250 ml

* Bawang merah 20 butir

* Serai 2 batang, dan memarkan

* Kentang 4 buah,kemudian bersihkan, dan juga diiris tipis

* Siapkan tauge 200 gram, lalu bersihkan dan kukus hingga matang

* Ketumbar 1 sdm

* Gula pasir 1 sdt

* Santan cair 500 ml

* Ayam kampung 1 ekor,bisa dibagi menjadi 4 potong

* Kunyit 3 cm, dibakar sebentar

* Soun 50 gram, rendam menggunakan air panas

* Tomat 2 buah, bisa bagi menjadi 6 potongan

* Merica 1 sdt

* Jahe 2 cm, dan memarkan

* Daun salam 2 lembar

* Bawang goreng 50 gram

* Telur ayam 3 butir, rebus hingga matang kemudian iris menjadi 4 potong

* Minyak goreng secukupnya

* Daun bawang 1 atau 2 batang,kemudian diiris halus

* Garam 4 sdt

Foto instagram@Lyliminarosa

Cara memasak soto ayam santan

* Haluskan bumbu soto ayam santan yang sudah Sobat siapkan seperti bawang putih, bawang merah, merica,ketumbar dan juga kunyit.

* Tumislah bumbu tersebut yang sudah dihaluskan sampai berbau harum.

* Kemudian masukkan daun salam, jahe, serai dan juga lengkuas,kemudian tumis hingga harum.

* Kemudian masukkan daging ayam, aduk daging ayam hingga matang.

* Kemudian tuangkan santan cair, garam, dan juga gula pasir. kemudian aduk-aduk sampai mendidih, kemudian matikan api,angkat daging ayam dan tiriskan.

* Kemudian iris-iris kentang tipis-tipis, kemudian goreng kentang sampai kering.

* Lanjutkan untuk menggoreng ayam hingga berwarna kecoklatan,kemudian suwir-suwir daging ayam tersebut sesuai keinginan.

* Tuanglah air santan kental di dalam rebusan kuah soto pertama,kemudian rebus,dan diaduk hingga mendidih.

* Kemudian berikan isian seperti tauge, kentang goreng, 1 irisan tomat, 1 irisan telur, dan juga daging ayam yang telah disuwir-suwir tadi.

* Kemudian tuangkan kuah soto ayam santan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk,kemudian taburkan bawang goreng dan tambahkan irisan jeruk nipis,atau bisa dijuga ditambahkan cuka agar rasanaya lebih segar.

Nah mudah banget kan sob untuk membuat soto ayam santan?resep soto ayam santan gurih dengan bumbu yang mudah dan murah ini semoga bermanfaat.